Meskipun memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi karena penggunaan santan, soto ayam santan tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat jika dikonsumsi dengan bijak.Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang.Tambahkan belimbing sayur dan santan kental dan masak kembali hidangan opo